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銀杏的營養保健價值

2019-06-14 09:48:03??????點擊:
  我國記載了銀杏飲食療法的工作,元代第一位飲食醫生郭思輝寫道:“飲食即將來臨”。銀杏樹苗易得銀杏苗葉枯病該病在一般老栽培區比新栽培區發病嚴重。輕者銀杏苗葉片提前枯死脫落,重者全部脫落,樹冠光禿。8-9月為該病的發生高峰期。防治方法:加強管理,提倡冬季施肥,防止積水。銀杏樹價格球花雌雄異株,單性,生于短枝頂端的鱗片狀葉的腋內,呈簇生狀。雄球花葇荑花序狀,下垂,雄蕊排列疏松,具短梗,花藥常2個,長橢圓形,藥室縱裂,藥隔不發;雌球花具長梗,梗端常分兩叉,稀3-5叉或不分叉,每叉頂生一盤狀珠座,胚珠著生其上,通常僅一個叉端的胚珠發育成種子,內媒傳粉。它的雄花花粉萌發時僅產生兩個有纖毛會游動的精子。銀杏樹果實俗稱白果,因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢,壽命極長,自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年,四十年后才能大量結果,因此又有人把它稱作“公孫樹”,有“公種而孫得食”的含義,是樹中的老壽星,具有觀賞、經濟、藥用等價值。這本書介紹了銀杏對人體機能和飲食中不同疾病的影響。后來,記載銀杏飲食療法的書籍陸續出版。清代熱學家王世雄出版了“有休息的飲食譜”,這是所有食療著作的集大成。這本書詳細介紹了銀杏與其他藥物和谷物的合理組合,以便更好地在人體中發揮有益的作用。當代食療專家胡珀和竇國祥運用營養學和醫學原理對食療進行了科學的解釋和分析。他們的作品將祖國食療這一瑰寶,進行了認真的繼承、系統的整理,使傳統食療文化煥然一新。留存于各種醫學著作中并流傳于民間飲食處方中,不計其數,患者服用它,不僅是為了治病,也是為了緩解饑餓;既是為了緩解饑餓,又是為了滿足人們的口味。用對的癥狀,疾病就會逐漸痊愈;也就是錯誤的癥狀,就沒有其他的疾病了。真誠是最穩定、最好的方式。吃銀杏,保持健康,延年益壽。銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每天吃銀杏的習慣。銀杏在西方人的圣誕節是必需的。就食用方式而言,銀杏主要有炒菜、小菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和葡萄酒。


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