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銀杏的采收與貯藏

2019-06-17 09:48:45??????點擊:
  二.銀杏貯藏剝皮:將收獲的負極樁放在一起,厚度不應超過30厘米,覆蓋濕草。銀杏樹果實俗稱白果,因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢,壽命極長,自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年,四十年后才能大量結果,因此又有人把它稱作“公孫樹”,有“公種而孫得食”的含義,是樹中的老壽星,具有觀賞、經濟、藥用等價值。堆肥化2-3天后,外層種皮就會腐爛,可用腳輕輕踩在上面,用木棍輕吉祥,用手揉去種皮等方法。由于銀杏外果皮含有酒精、苯酚、酸等化學物質,更多的人的皮膚會引起瘙癢、皮炎、水泡等過敏反應。因此,在去皮手術過程中應避免手、腳和皮膚直接接觸銀杏。

  2.漂白:銀杏外種皮去除后,應立即漂白,用漂白液漂洗。銀杏樹果實俗稱白果,因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢,壽命極長,自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年,四十年后才能大量結果,因此又有人把它稱作“公孫樹”,有“公種而孫得食”的含義,是樹中的老壽星,具有觀賞、經濟、藥用等價值。如果停留時間過長,不潔的外層種皮會污染中間白色種皮,使中間種皮失去光澤,降低銀杏的品質。
  漂白劑的配置方法為:0.5 kg的漂白劑在5~7 kg的溫水中熔化,爐渣過濾,再用40~50 kg的水稀釋。每1 kg漂白劑可漂白1000 kg銀杏外種皮。漂白時間分別為5min和6min。銀杏葉去除后,加入0.5 kg漂白粉,100 kg銀杏再次漂白。這樣,在連續5或6次后,將配置額外的漂白劑。將銀杏葉倒入溶液中后,應立即攪拌,直到中間的種皮變成白色,然后才能拔出。然后用清水連續沖洗數次,直至水果表面不留藥物痕跡,藥味直至水果表面不留下藥物痕跡、藥味。漂白容器,主要是瓷罐、水泥槽,嚴禁使用鐵。
  3,干燥:洗凈的銀杏葉,可直接在室內或室外通風干燥。銀杏樹果實俗稱白果,因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢,壽命極長,自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年,四十年后才能大量結果,因此又有人把它稱作“公孫樹”,有“公種而孫得食”的含義,是樹中的老壽星,具有觀賞、經濟、藥用等價值。在干燥過程中,應經常翻動,以防止種皮變黃或發霉。銀杏貯藏儲沙法:選擇冷藏室,在地上鋪一層10厘米厚的濕砂,在濕沙上鋪一層10厘米厚的銀杏葉,然后用5厘米的濕沙覆蓋,這樣可以多層鋪設,但總高度不超過60厘米。貯存期應保持濕潤。該方法的貯存期為3~5個月。
  2,貯水方法:銀杏會浸在清澈的水池或水箱中,貯存期注意經常換水,這種方法最多可儲存4至5個月。

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